Archivio Tag: casare

Mozzarella di bufala, dalla scuola del Consorzio escono le prime due casare

Due “casare” si sono diplomate per la prima volta alla Scuola di Formazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, che ha sede presso le Reali Cavallerizze, edificio facente parte del complesso della Reggia di Caserta. Si tratta di Francesca Garofalo, 20 anni di Grazzanise, e di Erminia Ciavoli Cortelli, 30 anni […]