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Mozzarella d’estate, soprattutto se è di bufala e campana: cresce il consumo e il Consorzio di tutela lancia le istruzioni per l’uso

Il consumo di Mozzarella di Bufala Campana Dop aumenta durante l’estate, e il Consorzio di Tutela lancia le istruzioni per l’uso, con un vademecum utile per scegliere e gustare al meglio la Bufala Campana, con un occhio attento ai tentativi di frode. Ecco i quattro “no” che aiutano ad accrescere la consapevolezza dei consumatori. In […]